June 19, 2021

āĻĒ⧌āϞ⧋āĻŽā§€ āϚāĻŸā§āĻŸā§‹āĻĒāĻžāĻ§ā§āϝāĻžā§Ÿ (Poulami Chattopadhyay)

āϏāĻžāĻ•ā§āώāĻžā§ŽāĻ•āĻžāϰ: āĻĒ⧌āϞ⧋āĻŽā§€ āϚāĻŸā§āĻŸā§‹āĻĒāĻžāĻ§ā§āϝāĻžāϝāĻŧ

‘āĻŦāĻžāĻĒāĻŋ āϏāĻ¤ā§āϝāϜāĻŋāϤ⧇āϰ ā§§ā§ĒāϟāĻž āĻ›āĻŦāĻŋāϤ⧇ āĻ…āĻ­āĻŋāύāϝāĻŧ āĻ•āϰ⧇āϛ⧇āύ, āĻĒāϰāĻŋāϚāĻžāϞāĻ• āĻ“ āĻ…āĻ­āĻŋāύ⧇āϤāĻžāϰ āϝ⧁āĻ—ā§āĻŽ āĻ•āĻžāĻœā§‡āϰ āĻŦāĻŋāϰāĻžāϟ āωāĻĻāĻžāĻšāϰāĻŖ āĻāϟāĻžāĨ¤ āϏāĻ¤ā§āϝāϜāĻŋā§Ž āĻŦā§‹āϧāĻšāϝāĻŧ āĻŦāĻžāĻĒāĻŋāϕ⧇ āϝ⧇ āϕ⧋āύāĻ“ āϚāϰāĻŋāĻ¤ā§āϰ⧇āϰ āφāĻĻāϞ⧇āχ āĻĸ⧇āϞ⧇ āύāĻŋāϤ⧇ āĻĒāĻžāϰāϤ⧇āύ, āφāϰ āĻŦāĻžāĻĒāĻŋāĻ“ āĻ“āρāϰ āĻĻ⧃āĻˇā§āϟāĻŋāĻ­āĻ™ā§āĻ—āĻŋ āĻ“ āĻ•āĻ˛ā§āĻĒāύāĻžāϰ āĻ•āĻžāϛ⧇ āĻĒ⧁āϰ⧋āĻĒ⧁āϰāĻŋ āϏāĻŽāĻ°ā§āĻĒāĻŖ āĻ•āϰāϤ⧇āύāĨ¤â€™ āϏāĻžāĻ•ā§āώāĻžā§ŽāĻ•āĻžāϰ⧇ āϏ⧌āĻŽāĻŋāĻ¤ā§āϰ-āϏāĻ¤ā§āϝāϜāĻŋā§Ž āĻĒā§āϰāϏāĻ™ā§āĻ—āĨ¤

āĻļāĻžāĻ¨ā§āϤāύ⧁ āϚāĻ•ā§āϰāĻŦāĻ°ā§āϤ⧀

āĻ•āĻŋāϛ⧁ āĻĻā§‚āϰāĻ¤ā§āĻŦ āĻ•āĻŋāϛ⧁ āϝ⧁āĻĻā§āϧ

‘‌āĻŦ⧁āĻĻā§āϧāĻĻ⧇āĻŦ āĻāχ āϞāĻŽā§āĻŦāĻž āϏāĻŽāϝāĻŧāϟāĻž āϜ⧁āĻĄāĻŧ⧇ āϝ⧇āύ āĻāĻ•āϟāĻžāχ āĻ›āĻŦāĻŋ āĻŦāĻžāύāĻŋāϝāĻŧ⧇ āϗ⧇āϛ⧇āύ āĻŦāĻŋāĻ­āĻŋāĻ¨ā§āύ āĻĒāĻ°ā§āĻŦ⧇āĨ¤ āϏāĻŋāύ⧇āĻŽāĻžāϰ āĻšāĻžāĻĄāĻŧ⧇-āĻŽāĻžāĻ‚āϏ⧇, āĻŽāĻžāύ⧇ āĻĢāĻ°ā§āĻŽ āφāϰ āĻ•āύāĻŸā§‡āĻ¨ā§āĻŸā§‡ āĻāĻ­āĻžāĻŦ⧇ āφāĻŽā§‚āϞ āĻĒāĻžāĻ˛ā§āĻŸā§‡ āϝāĻžāĻ“āϝāĻŧāĻžāϰāĻ“ āĻ…āĻŦāĻļā§āϝāχ āĻāĻ•āϟāĻž āĻĻāĻ°ā§āĻļāύ āφāϛ⧇āĨ¤ āĻļ⧁āϧ⧁āχ āĻĒā§āϰāĻ•ā§ƒāϤāĻŋ, āĻĒāϰāĻŋāĻŦ⧇āĻļ, āĻ¸ā§āĻŽā§ƒāϤāĻŋ āφāϰ āĻĒā§āϰāĻžāĻ¨ā§āϤāĻŋāĻ• āĻœā§€āĻŦāύ āĻĻāĻŋāϝāĻŧ⧇ āϝāĻžāϕ⧇ āĻŦā§āϝāĻžāĻ–ā§āϝāĻž āĻ•āϰāĻž āϝāĻžāĻŦ⧇ āύāĻžāĨ¤â€™â€Œ āϚāϞāĻšā§āϚāĻŋāĻ¤ā§āϰ⧇āϰ āĻŽā§‚āĻ˛ā§āϝāĻžā§ŸāύāĨ¤

āĻ…āϰāĻŖāĻŋ āĻŦāϏ⧁

āϘ⧁āϰ⧇ āϚāϞ⧋ āĻŸā§‡āĻĒāϰ⧇āĻ•āĻ°ā§āĻĄāĻžāϰ

‘āĻĒā§āϰāĻĨāĻŽ āĻŦāχ ‘āĻ—āĻ­ā§€āϰ āĻāϰāĻŋāϝāĻŧ⧇āĻ˛ā§‡â€™āϰ āύāĻžāĻŽāĻ•āϰāĻŖ āĻ“ āĻ•āĻžāĻŦā§āϝāĻ­āĻžāĻŦāύāĻžāϝāĻŧ āĻœā§€āĻŦāύāĻžāύāĻ¨ā§āĻĻ⧇āϰ āĻĒā§āϰāĻ­āĻžāĻŦ āĻ›āĻŋāϞ āĻ āĻŋāĻ•āχ, āĻ•āĻŋāĻ¨ā§āϤ⧁ āĻĒāϰ⧇āϰ āĻŦāχ ‘āĻ•āĻĢāĻŋāύ āĻ•āĻŋāĻ‚āĻŦāĻž āϏ⧁āϟāϕ⧇āĻļ’ āĻāϕ⧇āĻŦāĻžāϰ⧇ āĻ…āĻ¨ā§āϝāϰāĻ•āĻŽāĨ¤ āĻ­āĻžāώāĻž āĻāϕ⧇āĻŦāĻžāϰ⧇āχ āύāϤ⧁āύ āĻ“ āĻŽā§ŒāϞāĻŋāĻ•āĨ¤ āĻŦāĻŋāώāϝāĻŧ āϚāĻžāϰāĻĒāĻžāĻļ⧇āϰ āϏāĻŽāĻžāϜāĻœā§€āĻŦāύ āĻĨ⧇āϕ⧇ āωāϠ⧇ āφāϏāĻžāĨ¤ āĻŽāύ⧇ āϰāĻžāĻ–āϤ⧇ āĻšāĻŦ⧇, āϏāĻŽāϝāĻŧāĻ•āĻžāϞ ⧧⧝ā§Ŧā§Š-⧧⧝⧭⧍āĨ¤â€™ āĻ•āĻŦāĻŋāϤāĻžāϰ āĻŽā§‚āĻ˛ā§āϝāĻžā§ŸāύāĨ¤

āϕ⧁āĻŖāĻžāϞ āϏāϰāĻ•āĻžāϰ

āĻšā§ƒāĻĻ⧟-āĻŦāĻŋāĻĻāĻžāϰāĻ• āĻĢ⧁āϟāĻŦāϞ

‘āĻŦāĻŋāĻĻ⧇āĻļ⧇āϰ āĻ…āϧāĻŋāĻ•āĻžāĻ‚āĻļ āĻĢ⧁āϟāĻŦāϞāĻžāϰ āĻāϕ⧇āĻŦāĻžāϰ⧇ āϜ⧁āύāĻŋāϝāĻŧāϰ āĻ¸ā§āϤāϰ āĻĨ⧇āϕ⧇ āĻĢāĻŋāϟāύ⧇āϏ⧇āϰ āϝ⧇ āĻĒā§āϰāĻļāĻŋāĻ•ā§āώāĻŖ āĻāĻŦāĻ‚ āĻĒāϰāĻŋāϚāĻ°ā§āϝāĻž āĻĒāĻžāύ, āϤāĻž āϖ⧁āĻŦ āωāĻšā§āϚ āĻŽāĻžāύ⧇āϰ… āĻ•āĻŋāĻ¨ā§āϤ⧁ āϤāĻž āϏāĻ¤ā§āĻ¤ā§āĻŦ⧇āĻ“ āĻāĻŽāύ āϏāĻŦ āϘāϟāύāĻž āϘāĻŸā§‡… āĻļāϰ⧀āϰ⧇āϰāĻ“ āĻāĻŽāύ āĻ…āϜāĻžāύāĻž āϏāĻŦ āĻ•āĻžāĻŖā§āĻĄāĻ•āĻžāϰāĻ–āĻžāύāĻž āĻĨāĻžāϕ⧇, āϝāĻž āϕ⧇āĻŦāϞ āĻĢāĻŋāϟāύ⧇āϏ āĻĻāĻŋāϝāĻŧ⧇ āωāϤāϰ⧇ āĻĻ⧇āĻ“āϝāĻŧāĻž āϝāĻžāϝāĻŧ āύāĻžāĨ¤ āĻāϰāĻŋāĻ•āϏ⧇āύ⧇āϰ āĻ•ā§āώ⧇āĻ¤ā§āϰ⧇āĻ“ āĻŦā§āϝāĻžāĻĒāĻžāϰāϟāĻž āϏ⧇āϰāĻ•āĻŽāχ āĻšāϝāĻŧ⧇āĻ›āĻŋāϞāĨ¤’ āϖ⧇āϞāĻžāϰ āĻŽāĻžāϠ⧇ āĻšāĻžāĻ°ā§āϟ-āϜāύāĻŋāϤ āϏāĻŽāĻ¸ā§āϝāĻžāĨ¤

āĻ…āύ⧁āĻĒāĻŽ āϰāĻžā§Ÿ

āϞ⧁āϟāĻŋāϝāĻŧ⧇ āĻĒāĻĄāĻŧāĻž āύāĻ•ā§āώāĻ¤ā§āϰ

‘āĻĄā§‡āύāĻŽāĻžāĻ°ā§āϕ⧇āϰ āϞāĻžāϞ āϜāĻžāĻ°ā§āϏāĻŋ āĻĒāϰ⧇ āϝāĻ–āύ āϤāĻŋāύāĻŋ āĻŦāϞ āĻĒāĻžāϝāĻŧ⧇ āĻĻ⧌āĻĄāĻŧāĻšā§āϛ⧇āύ, āĻŽāύ⧇ āĻšāĻšā§āϛ⧇, āĻ“āχ āϤ⧋ āφāĻŽāĻžāĻĻ⧇āϰ āĻāϰāĻŋāĻ•āϏāύ āϛ⧁āϟāϛ⧇āĨ¤ āĻāĻ•āĻĻāĻŽ āĻĢāĻŋāϟāĨ¤ āϤāĻžāĻšāϞ⧇? āĻĒāϰāĻŽā§āĻšā§‚āĻ°ā§āϤ⧇āχ āĻ“āϰāĻ•āĻŽ āĻ­āĻžāĻŦ⧇ āϕ⧀ āĻ•āϰ⧇ āĻœā§āĻžāĻžāύ āĻšāĻžāϰāĻžāϞ⧇āύ? āϏāĻŋāĻĒāĻŋāφāϰ āϕ⧇āύ āĻĻāĻŋāϤ⧇ āĻšāĻšā§āϛ⧇? āĻāϰāĻŋāĻ•āϏāύ āĻ•āĻŋ āĻŦ⧇āρāĻšā§‡ āύ⧇āχ?’ āĻĢ⧁āϟāĻŦāϞāĻĒā§āϰ⧇āĻŽā§€āϰ āĻšā§‹āϖ⧇ āφāĻšāϤ āϖ⧇āĻ˛ā§‹ā§ŸāĻžā§œāĨ¤

āϚāĻ¨ā§āĻĻā§āϰāĻŋāϞ āĻ­āĻŸā§āϟāĻžāϚāĻžāĻ°ā§āϝ

āϏāĻžāĻŽāĻĨāĻŋāĻ‚ āϏāĻžāĻŽāĻĨāĻŋāĻ‚: āĻĒāĻ°ā§āĻŦ ⧝

‘āĻĢāĻžāχāύāĻžāϞ⧇ āϏāĻŦāĻžāχ āϝāĻ–āύ āĻ­āĻžāĻŦāϛ⧇, āύāĻžāĻĻāĻžāϞ⧇āϰ āϏāĻ™ā§āϗ⧇ āϏ⧇āĻŽāĻŋāĻĢāĻžāχāύāĻžāϞ⧇ āĻ“āχ āĻŦāĻ¨ā§āϝ āĻŽāĻšāĻŋāώ⧇āϰ āϏāĻ‚āĻ—ā§āϰāĻžāĻŽ āϜāϕ⧋āĻ­āĻŋāϚāϕ⧇ āĻšāĻž-āĻ•ā§āϞāĻžāĻ¨ā§āϤ āĻ•āϰ⧇āϛ⧇ āĻāĻŦāĻ‚ āĻĻā§â€™āϏ⧇āϟ āĻĒāĻŋāĻ›āĻŋāϝāĻŧ⧇ āĻāĻŽāύ āĻĒā§āϰāĻ•āĻžāĻŖā§āĻĄ āĻŸā§‡āύāĻļāύ⧇āϰ āĻŽā§āϝāĻžāϚ āĻāĻŽāύāĻŋāϤ⧇āχ āϕ⧇āĻš āϜāĻŋāϤāϤ⧇ āĻĒāĻžāϰ⧇ āύāĻž, āϤāĻ–āύ āϤāĻŋāύāĻŋ āĻŦā§‹āϧāĻšāϝāĻŧ āĻŽāύ⧇āϰ āĻŽāĻŋāĻšāĻŋ-āĻŽāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋāύ⧇āĻ“ āϏāĻŋāρāĻĻ⧁āϰ⧇ āĻŽā§‡āϘ āĻĻ⧇āĻ–āϤ⧇ āĻĒāĻžāύāύāĻŋāĨ¤â€™ āĻ āĻŦāĻ›āϰ⧇āϰ āĻĢāϰāĻžāϏāĻŋ āĻ“āĻĒ⧇āύāĨ¤

āĻ•āĻŽāϞ⧇āĻļā§āĻŦāϰ āĻŽā§āĻ–āĻžāĻ°ā§āϜāĻŋ

āĻŽā§āϝāĻžāύāĻšā§‹āϞ

‘āĻĒāϰāĻŋāϤ⧋āώ āĻŽāĻžāϛ⧇āϰ āĻŦāĻžāϜāĻžāϰ⧇ āĻŽāĻšāĻžāĻ°ā§āϘ āϏāĻŦ āĻĒā§‹āϝāĻŧāĻžāϤāĻŋ āĻĒāĻžāĻŦāĻĻāĻžāϰ āĻ•āĻžāϛ⧇ āĻšā§‡āϰ⧇ āϗ⧇āϛ⧇āĨ¤ āĻŦāĻžāĻĄāĻŧāĻŋāϤ⧇ āχāϞ⧇āĻ•āĻŸā§āϰāĻŋāĻ• āϤāĻžāϰ⧇āϰ āĻ…āĻŦāĻŦāĻžāĻšāĻŋāĻ•āĻžāϰ āĻŽāĻ§ā§āϝ⧇ āϞ⧁āĻ•āĻŋāϝāĻŧ⧇ āĻšāĻžāϏāĻž āĻāύāĻžāĻ°ā§āϜāĻŋ āĻ•āύāϏāĻžāĻŽā§āĻĒāĻļāύ āĻŽāĻŋāϟāĻžāϰ⧇āϰ āĻŦāĻŋāϞ⧇āϰ āĻ•āĻžāϛ⧇ āĻšā§‡āϰ⧇ āϗ⧇āϛ⧇āĨ¤ āĻ…āĻĢāĻŋāϏ⧇ āĻšā§‡āĻ•-āĻļāĻžāĻ°ā§āĻŸā§‡āϰ āĻŦā§‹āϤāĻžāĻŽ āĻ›āĻŋāρāĻĄāĻŧ⧇ āĻŦ⧇āϰāĻŋāϝāĻŧ⧇ āφāϏāĻž āĻŦāĻĄāĻŧāĻŦāĻžāĻŦ⧁āϰ āϕ⧁āĻĻ⧃āĻļā§āϝ āύāĻžāĻ­āĻŋāĻŽā§‚āϞ⧇āϰ āĻ•āĻžāϛ⧇ āĻšā§‡āϰ⧇ āϗ⧇āϛ⧇āĨ¤â€™ āύāϤ⧁āύ āĻ—āĻ˛ā§āĻĒāĨ¤

āϏ⧁āĻ•āĻ¨ā§āϝāĻž āĻĻāĻžāĻļ (Sukanya Das)

āφāĻšāĻžāϰ⧇ āϗ⧁āϜāϰāĻžāϤ

‘āĻļāĻžāĻ•āĻžāĻšāĻžāϰ⧀ āϗ⧁āϜāϰāĻžāϤ āύāĻŋāϝāĻŧ⧇ āϜāύāϏāĻžāϧāĻžāϰāϪ⧇āϰ āĻŽāĻ§ā§āϝ⧇ āϝ⧇-āϧāĻžāϰāĻŖāĻž, āϤāĻž āφāĻĻāϤ⧇ āĻ—āĻ˛ā§āĻĒāĻ•āĻĨāĻžāĨ¤ āϝāĻĻāĻŋāĻ“ āĻāϟāĻŋ āϰāĻžāĻœā§āϝ⧇āϰ āĻŽā§āĻ–ā§āϝāĻŽāĻ¨ā§āĻ¤ā§āϰ⧀āϰ āĻ…āύ⧇āĻ• āĻĻāĻŋāύ⧇āϰ āϏāĻžāϧāĨ¤ āĻ•āĻŋāĻ¨ā§āϤ⧁ āĻāχ āĻ¸ā§āĻŦāĻĒā§āύ āϏāĻĢāϞ āĻ•āϰāϤ⧇ āĻšāϞ⧇ āϤāĻžāρāϕ⧇ āϰāĻžāĻœā§āϝ⧇āϰ āϜāύāϏāĻ‚āĻ–ā§āϝāĻžāϰ āĻāĻ•āϟāĻž āĻŦāĻĄāĻŧ āĻ…āĻ‚āĻļāϕ⧇ āφāĻŽāĻŋāώāĻžāĻļā§€ āĻĨ⧇āϕ⧇ āύāĻŋāϰāĻžāĻŽāĻŋāώāĻžāĻļā§€āϤ⧇ āϰ⧂āĻĒāĻžāĻ¨ā§āϤāϰāĻŋāϤ āĻ•āϰāϤ⧇ āĻšāĻŦ⧇āĨ¤â€™ āφāĻŽāĻŋāώāĻžāĻļā§€ āϗ⧁āϜāϰāĻžāϤ⧇āϰ āĻ—āĻ˛ā§āĻĒāĨ¤

āĻļā§āϰ⧀āϜāĻžāϤ

āĻ•āĻŦāĻŋāϰ āϏāĻ™ā§āϗ⧇ āĻĻ⧇āĻ–āĻž: āĻĒāĻ°ā§āĻŦ ā§Ģ

āĻ•āχāĻĢāĻŋ āφāϜāĻŽāĻŋ āĻāĻŽāύ āĻāĻ• āϏāĻŽā§Ÿā§‡āϰ āĻŽāĻžāύ⧁āώ āĻ›āĻŋāϞ⧇āύ, āϝ⧇-āϏāĻŽā§Ÿā§‡ āĻ­āĻžāϰāϤāĻŦāĻ°ā§āώ āϖ⧁āĻŦāχ āϟāĻžāϞāĻŽāĻžāϟāĻžāϞ āĻ…āĻŦāĻ¸ā§āĻĨāĻžāϰ āĻŽāĻ§ā§āϝ⧇ āĻĻāĻŋā§Ÿā§‡ āϝāĻžāĻšā§āĻ›āĻŋāϞāĨ¤ āφāϰ āϏ⧇-āϏāĻŽā§Ÿā§‡ āϚ⧁āĻĒ āĻ•āϰ⧇ āĻĨāĻžāĻ•āĻžāϰ āĻŦāĻĻāϞ⧇ āϤāĻŋāύāĻŋ āĻŦ⧇āϛ⧇ āύāĻŋā§Ÿā§‡āĻ›āĻŋāϞ⧇āύ āĻ•āĻĨāĻž āĻŦāϞāĻŦāĻžāϰ āĻ¸ā§āĻŦāĻžāϧ⧀āύāϤāĻžāϕ⧇āĨ¤ āφāĻœā§€āĻŦāύ āϏāĻšāϜ āĻĒā§āϰāĻ•āĻžāĻļāĻ­āĻ™ā§āĻ—āĻŋāϰ āĻŽāĻ§ā§āϝ⧇ āĻĻāĻŋā§Ÿā§‡ āϞāĻŋāϖ⧇ āϗ⧇āϛ⧇āύ āϤāĻžāρāϰ āφāĻļā§āϚāĻ°ā§āϝ āĻĻāĻŋāύ-āϰāĻžāĻ¤ā§āϰāĻŋāϗ⧁āϞ⧋! āφāϜ āϝāĻž āĻĒā§‡ā§Ÿā§‡ āφāĻŽāϰāĻž āĻŽā§āĻ—ā§āϧ, āĻŦāĻŋāĻ¸ā§āĻŽāĻŋāϤāĨ¤

āĻĒ⧌āϞ⧋āĻŽā§€ āϚāĻŸā§āĻŸā§‹āĻĒāĻžāĻ§ā§āϝāĻžā§Ÿ (Poulami Chattopadhyay)

Interview: Poulami Chatterjee

‘…My father acted in 14 of Satyajit Ray’s films – a phenomenal collaboration between a director and an actor – comparable to the collaboration between Akira Kurosawa and Toshiro Mifune. I think their collaboration was really special because in my father, I think Ray found an actor who could effortlessly blend into the character that he had envisaged.’ Of Renaissance Men, Satyajit Ray and Soumitra Chatterjee.

āϏ⧁āĻ•āĻ¨ā§āϝāĻž āĻĻāĻžāĻļ (Sukanya Das)

Eat, Pray, Love

‘It is clear that Ahmedabad and indeed Gujarat’s non-vegetarian cuisine is alive and thriving, despite the ‘shakahaari’ agenda. Yes, the availability of meat – raw or cooked – has been constrained and constricted within certain geographical coordinates.’ Amdavadi food stories.